Fisksoppa med lax och kryddor

Idag testade vi för första gången att göra fisksoppa med lax i. Fisksoppa och lax är något vi båda verkligen gillar, men av någon anledning har vi aldrig tillagat en soppa med lax i själva.

Övriga ingredienser i soppan var räkor, morötter, palsternacka, rotselleri, purjolök, fiskbuljong, vitlök och så testade vi en ny krydda som vi köpte för länge sen, men som vi inte använt förrän nu, det är ju skandaliskt. Denna kryddan heter Fina Fisken och skulle passa bra till alla fiskrätter. Den kommer från Borgeby Kryddgård och vi köpte den i Höganäs.

Ronja testade också en annan ny krydda, ett tång- och algsalt.

Soppan blev en hit! Vi gillade den verkligen båda två, så den får 4,5 poäng av både Ronja och Björn. Ronja tycker att laxen kunde smakat lite saltare, man kunde kanske fått in salt i den på något sätt, men annars blev den mjuk och fick en härlig konsistens, annars topp-betyg på soppan! Björn saknade stinget i soppan, kanske skulle det kunna funka med lite chili, får testa det nästa gång. Ronja är nyfiken på att ha i fänkål eller pepparrot nästa gång.

Kryddorna får topp-betyg av Ronja, både Fina Fisken och tång- och algsaltet var jättegoda kryddor, som passar bra till fisk och skaldjur. Fina Fisken får bra betyg av Björn med, men han vill smaka den till flera rätter innan han sätter ett bestämt betyg.



//Ronja och Björn

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0